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Calvet Bourgogne Pinot Noir


Château du Cartillon

Château du Cartillon

• D.O.: Bordeaux - Haut-Médoc Cru Bourgeois.
• Variedades: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon y Otras.
• Nota de cata: Vestido granate, muy sostenido, brillante con notas violetas. Nariz potente, compleja, persistente con aromas de confitura de casis y vainilla. Amplia, llena, persistente con notas de confitura de mora y chocolate. Los vinos del Haut-Médoc son brillantes y con raza. Riqueza aromática y gran cuerpo. Con una bonita complejidad aromática, los vinos del Haut-Médoc revelan unos magníficos aromas de frutas rojas y negras, regaliz, con, a veces un toque mentolado o de especias. Criados en barricas de roble, presentan unas notas de la madera muy elegantes y agradables. Con la edad, desarrollan unos bonitos bouquets que ofrecen un festival de notas animales (cueros...), torrefactos (moka), ciruela, cedro, trufa... Son vinos vivos, brillantes, generosos y poderosos, pero sin exceso. La Cabernet Sauvignon es dominante en el ensamblaje. Está asociada a la Merlot. La Petit Verdot y menos la Malbec vienen a complementar la mezcla. Criterios de producción exigentes. El Haut-Médoc es la zona del Médoc la más próxima a Bordeaux y comprende 25 comunas. Las terrazas bien drenadas con aluviones son el terreno perfecto para la Cabernet Sauvignon.
• Maridaje: Carnes rojas, caza y quesos.
• Temperatura de servicio: Servir muy frío entre 16 y 17°C.
• Formato: 75cl.

• Commended - Decanter World Wine Awards 2012