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Calvet Bourgogne Pinot Noir


Jaffelin Bourgogne Pinot Noir

Jaffelin Bourgogne Pinot Noir

• D.O.: Bourgogne.
• Variedades: 100% Pinot Noir.
• Nota de cata: Cosecha manual en cajas de 20 kg. Las uvas fueron totalmente despalilladas. Fermentan durante 15 días a una temperatura inferior a 32°C. Luego se realiza una crianza por período relativamente corto y se ltra antes de ser embotellado. Color: Este cartel de la muestra intenso color rojo-violeta con re ejos brillantes. Nariz: En nariz recuerda a frutas rojas y negras (fresas y arándanos) con notas de especias y regaliz. Boca: Es bastante potente pero suave en la boca, con taninos bien estructurados y redondos. Un toque de roble compensa perfectamente el fruto, dando nura y complejidad aromática (maleza, pan tostado, moca).
• Maridaje: Embutidos, platos típicos de la Borgoña como el Boeuf Bourguignon, pastel de carne, costillas de cordero, pechuga de pato, queso...
• Temperatura de servicio: Servir muy frío entre 13 y 15°C.
• Formato: 75cl.