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Calvet Bourgogne Pinot Noir


Jaffelin Nuits-Saint-Georges

Jaffelin Nuits-Saint-Georges

• D.O.: Bourgogne - Nuits-Saint-Georges.
• Variedades: 100% Pinot Noir.
• Nota de cata: Las uvas son seleccionadas y ordenadas a mano. Los vinos son envejecidos durante 16-18 meses en barricas de roble francés, de los cuales alrededor del 40% son nuevos. Las uvas provienen de un terreno orientado al este, conocido como “Les brûlés”, situado en la parte inferior de las laderas al sur del pueblo. El, suelo arcilloso de profundidad produce vinos suaves y afrutados, todo lo contrario que el carácter austero sabemos que suele atribuirse a esta denominación. Fragancias de frutas rojas, como grosellas y frambuesas, expresan claramente las características del terroir. Pleno y afrutado en boca, con gran longitud. Los taninos son sedosos, aterciopelados.
• Maridaje: Platos con sabores fuertes, guisos...
• Temperatura de servicio: Servir muy frío entre 14 y 16°C.
• Formato: 75cl.