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Calvet Bourgogne Pinot Noir


Jaffelin Beaune 1er Cru “Sur les Grèves, Clos Sainte Anne Monopole”

Jaffelin Beaune 1er Cru
“Sur les Grèves, Clos Sainte Anne Monopole”

• D.O.: Bourgogne - Beaune.
• Variedades: 100% Pinot Noir.
• Nota de cata: Las vides tienen un promedio de edad de 80 años y se gestionan de acuerdo con un programa de medio ambiente: no se utilizan herbicidas, el suelo se trabaja de forma manual, el uso de productos químicos está restringido, etc... El vino se fermenta en tinas de madera y luego es envejecido en barricas de roble (50% nuevas) en el Ja elin ‘Caves du Chapitre’ durante 11 meses. Se ltró suavemente antes de ser embotellado. Cantidad: 1320 botellas De color rubí intenso, límpido y muy brillante. Esta cosecha ofrece un precioso ramo de frutas rojas. También hay notas de tabaco. En nariz es afrutado con aromas dominantes de la cereza y grosella negra, que están rodeados por un aroma de roble muy delicado. En boca, este vino muestra su complejidad y exibilidad. Muy suave y sedosa textura gracias a taninos bien maduros. Un toque de roble presta complejidad aromática (maleza, tostadas, moca).
• Maridaje: Carne de caza, ternera, estofado de liebre, de cordero, la mayoría de los platos de carne con salsa ligera o fuerte, la mayoría de los quesos...
• Temperatura de servicio: Servir muy frío entre 13 y 15°C.
• Formato: 75cl.

• Guide Gault & Millau: 17/20 (Añada 2012)
• Silver medal concours des Grands Vins de France à Macon 2015 (Añada 2013)
• Bourgogne Aujourd’hui n°125 d’Octobre 2015: 14,5/20 (Añada 2013)
• Gold Burgondia 2016 (Añada 2013)
• Gold medal Concours Féminalise 2016 (Añada 2013)
• Silver medal Decanter 2016 - 90 points (Añada 2013)
• Silver medal IWC 2016 (Añada 2013)