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Calvet Bourgogne Pinot Noir
logotipo Maisson Jaffelin


Los racimos enteros son transportados a la bodega en pequeñas cajas antes de una cuidadosa selección manual, a continuación, transmite a una despalilladora y una cinta elevadora.

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Jaffelin Côteaux Bourguignons Blanc

Jaffelin Côteaux Bourguignons Blanc

• D.O.: Bourgogne.
• Variedades: Chardonnay 100%
• Crianza: -
• Nota de cata: Color dorado pálido y claro. Algunas notas de ores blancas y cítricos. En boca es fresco, marcado de los frutos cítricos.

Jaffelin Pouilly-Fuissé

Jaffelin Pouilly-Fuisse

• D.O.: Bourgogne – Pouilly-Fuissé.
• Variedades: Chardonnay 100%
• Crianza: -
• Nota de cata: La vendimia se realiza a mano y luego presionan directamente en una prensa neumática. La fermentación alcohólica se desarrolla íntegramente en barricas de roble francés.

Jaffelin Meursault Blanc

Jaffelin Meursault Blanc

• D.O.: Bourgogne - Meursault.
• Variedades: Chardonnay 100%
• Crianza: 11 meses, con un 50% de barricas nuevas.
• Nota de cata: Las uvas fueron cosechadas a mano e inmediatamente presionaron a su llegada a una prensa neumática antes de ser puesto en barricas durante un largo fermentaciones alcohólicas y maloláctica sobre lías con agitación periódica.

Jaffelin Puligny-Montrachet

Jaffelin Puligny-Montrachet

• D.O.: Bourgogne - Puligny-Montrachet.
• Variedades: Chardonnay 100%
• Crianza: -
• Nota de cata: La vendimia se realiza a mano y luego presionan directamente en una prensa neumática. La fermentación alcohólica se desarrolla íntegramente en barricas de roble francés, de los cuales el 40% son nuevos.

Jaffelin Côteaux Bourguignons

Jaffelin Côteaux Bourguignons

• D.O.: Bourgogne.
• Variedades: 100% Gamay.
• Crianza: -
• Nota de cata: Rojo rubí acompañado de tintes violáceos luz. Nariz: Pura y compleja Boca: frutas rojas (cereza, fresa), leñosa y frutos secos (almendras, pasas). Paladar limpio y suave.

Jaffelin Bourgogne Pinot Noir

Jaffelin Bourgogne Pinot Noir

• D.O.: Bourgogne.
• Variedades: 100% Pinot Noir.
• Crianza: -
• Nota de cata: Cosecha manual en cajas de 20 kg. Las uvas fueron totalmente despalilladas. Fermentan durante 15 días a una temperatura inferior a 32°C.

Jaffelin Chorey les Beaune

Jaffelin Chorey les Beaune

• D.O.: Bourgogne - Beaune.
• Variedades: 100% Pinot Noir.
• Crianza: En barricas de roble durante 17 meses (35% barricas nuevas de roble).
• Nota de cata: Cosecha: Cosecha manual en cajas de 20 kgs. Vini cación: Las uvas se clasi can a mano. Maceración en un tanque de madera durante 2 semanas. 100% despalillado.

Jaffelin Nuits-Saint-Georges

Jaffelin Nuits-Saint-Georges

• D.O.: Bourgogne - Nuits-Saint-Georges.
• Variedades: 100% Pinot Noir.
• Crianza: -
• Nota de cata: Las uvas son seleccionadas y ordenadas a mano. Los vinos son envejecidos durante 16-18 meses en barricas de roble francés, de los cuales alrededor del 40% son nuevos.

Jaffelin Beaune 1er Cru “Sur les Grèves, Clos Sainte Anne Monopole”

Jaffelin Beaune 1er Cru
“Sur les Grèves, Clos Sainte Anne Monopole”

• D.O.: Bourgogne - Beaune.
• Variedades: 100% Pinot Noir.
• Crianza: -
• Nota de cata: Las vides tienen un promedio de edad de 80 años y se gestionan de acuerdo con un programa de medio ambiente: no se utilizan herbicidas, el suelo se trabaja de forma manual, el uso de productos químicos está restringido, etc...

 
 
 
Maisson Jaffelin

Jaffelin es una de las raras casas que aún hacen sus vinos en el corazón histórico de Beaune. La losofía es artesanal y vinos a la medida. Los racimos enteros son transportados a la bodega en pequeñas cajas antes de una cuidadosa selección manual, a continuación, transmite a una despalilladora y una cinta elevadora. Haton

www.maisonjaffelin.com