La familia Pfaffl (Roman y Adelheid) comenzó a producir vino en 1983, en paralelo con su actividad hostelera en la cuidad de Heuriger. Desde entonces, la actividad vinícola paso a ocupar gran parte de la actividad familiar y decidieron alquilar la taberna para dedicarse de lleno a la producción de vinos. Poco a poco han juntado unos 40 hectáreas de viñedos en las zonas más emblemáticas y cualitativas del Weinviertel: Hundsleiten, Terrassensonnleiten y Goldjoch. Pfaffl no deja nada a la suerte: en los viñedos, no usa ninguna substancia quimica , la vendimia se hace a mano en pequeñas cestas y en la bodega no se usan bombas -el vino se desplaza únicamente por gravedad-. Por estas razones y su entera dedicación, el Sr. Pfaffl aquirio una fama sin precedente que le ha llevado a conseguir el titulo de Mister Veltliner. Sin embargo es modesto y agradece a la naturaleza quien es la responsable de su exito. Si alguién en la D.O. Weinviertel ha sido pionero en la elaboración de vinos de alta calidad, ese es el Sr. Pfaffl.

www.pfaffl.at