Desde 1648 la familia GUNTRUM ha producido vinos excepcionales. En 1909 Louis Guntrum regresó al lado occidental del río Rin y se instaló en Nierstein, Rheinhessen, una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Europa. Hoy, la 11° generación, Stephanie y Konstantin Guntrum, continúan el compromiso con la herencia familiar: «La tradición no se trata de cuidar la ceniza, sino de avivar el fuego». LOUIS GUNTRUM La sustentabilidad es una mentalidad que la bodega ha cultivado durante generaciones, una filosofía y forma de trabajo que han aplicado desde hace siglos. Agricultura sostenible, utilizando fertilizantes orgánicos, sin riego artificial y poda en verde que favorece la actividad biológica natural de los suelos. La filosofía dentro de las cavas es aún más simple. Bajo el lema “dulce ociosidad”, permiten que el tiempo se encargue de redondear y equilibrar naturalmente los vinos.