Beringer Founder’s Estate Cabernet Sauvignon

• D.O.: California, Estados Unidos.
• Variedades: Cabernet Sauvignon.
• Crianza: 5 meses en barricas.

• Nota de cata: Este vino proviene de algunas de las denominaciones más reconocidas de California: Lodi y el Delta de California, que producen uvas de gran intensidad y sabor. El resultado es un vino complejo y equilibrado. Este expresivo Cabernet Sauvignon posee un gran color púrpura, con ribetes violáceos. En boca percibimos sabores de cereza negra, frambuesa, vainilla y canela. Ha sido criado durante 5 meses en barricas de roble francés y americano. En consecuencia, se trata de un vino con buen cuerpo, redondo, de taninos suaves. Final largo y persistente.

• Maridaje: el alto contenido de taninos en el Cabernet Sauvignon lo convierten en un compañero perfecto para platos muy sabrosos. Algunos platos de inspiración: bistec de costilla a la parrilla, empanadas de carne cortada a cuchillo, pastas con salsa boloñesa, carnes y verduras asadas. Entrantes con jamón ibérico, queso provolone con pimienta, aceitunas negras y pan casero con aceite de oliva. Queso cheddar añejo fundido acompañados de boletus salteados en mantequilla. De postre, mousse de chocolate amargo.

• Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18°C.
• Formato: 75cl.