Bourgogne Pinot Noir Les Fortunés

• D.O.: Côte Chalonnaise, Borgoña, Francia.
• Variedades: Pinot Noir.
• Crianza: 10 meses en barricas de roble.

• Nota de cata: El vino está elaborado con la más emblemática y delicada cepa de la región: Pinot Noir. Para su vinificación, las uvas reciben una maceración prefermentativa en frío durante diez días con remontados con control de temperatura. Luego, los vinos se mezclan en tanques de acero inoxidable para pasar a su fase de maduración durante diez meses en barricas de 450 litros. Al final, se estabilizan naturalmente en tinas de acero inoxidable para embotellar con las mejores cualidades.

• Maridaje: Esta variedad tiene un maridaje muy versátil debido a su alta acidez y taninos suaves. Combina muy bien con pato, pollo, cerdo y champiñones. Algunos platos para inspirarnos: Risotto de setas, Magret de pato, langosta con salsa de mantequilla, “Coq au vin” (pollo al vino), gambas a la plancha. Entrantes con trufa negra, queso gruyere cortado en finas láminas y tomates deshidratados con aceite de oliva. De postre, helados cremosos, fresas con crema.

• Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16°C.
• Formato: 75cl.

• 90 Ptos. Wine Spectator
• 90 Ptos. Wine Enthusiast
• Medalla de Plata – Vinalies Internationales, 2015.
• Medalla de Plata – Concours General Agricole Paris, 2014
• Medalla de Oro – Concours General Agricole Paris, 2014.
• Medalla de Oro – Grands Concours du Monde 2013.