Ca’ Bianca Barolo

• D.O.: Piamonte, Barolo, Italia.
• Variedades: Nebbiolo.

• Nota de cata: 100% Nebbiolo de las variedades Lampia y Michet provenientes de viñedos ubicados en las colinas de La Morra, una de las mejores zonas de producción a 300 metros de altitud, con una densidad de plantación de 4.500 pies / ha. y rendimientos limitados a 50 hl/ha. Color granate muy brillante. En nariz se aprecian aromas elegantes a vainilla, clavos, rosas y bosques limpios. En boca es seco, lleno, aterciopelado con un retrogusto a regaliz y unas notas de roble muy persistentes. Final largo licoroso.

• Maridaje: Carnes rojas, platos con trufas y quesos maduros.

• Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18°C.
• Formato: 75cl.