Colomé Auténtico Malbec

• D.O.: Valles Calchaquíes, Salta, Argentina.
• Variedades: Malbec.
• Crianza: 10 meses en tanques y 10 meses más en botella.

• Nota de cata: Este vino es un tributo a sus pioneros de la vitivinicultura argentina que comenzaron con los viñedos y la bodega en 1831. La bodega trabaja con prácticas sustentables desde el principio, alcanzando como consecuencia la auténtica expresión del terruño. Este Malbec single vineyard y de baja intervención en bodega proviene de viñedos de 90 años de edad ubicados a 2.300 m.s.n.m., por lo que se trata de un vino de altura.

• Maridaje: El maridaje de esta variedad está marcado por los taninos dulces propios del Malbec. Es por esto, que combina muy bien con carnes rojas y de caza, además de quesos intensos y ahumados. Algunos platos para inspirarnos: Pollo al disco, tortilla de patatas con chorizo, guisos de carnes bien condimentados, lomo de cerdo con salsa de frambuesas, solomillo asado a la parrilla con morrón. Entrantes con quesos ahumados de vaca o cabra, parmesano, uvas moscatel y almendras. De postre, monedas de chocolate semi amargo con pimienta, sal marina o frutos rojos secos.

• Temperatura de servicio: Servir entre 18 y 20°C.
• Formato: 75cl.

• Tim Atkin Argentina Report: 92 Ptos.
• Decanter (Gold): 95 Ptos. / Gold Medal
• Mundus Vini: Gold Medal
• James Suckling: 92 Ptos.
• Descorchados: 94 Ptos.