Coteaux Bourguignons

• D.O.: Côte Chalonnaise, Borgoña, Francia.
• Variedades: Gamay.
• Crianza: 6 meses en barricas de roble.

• Nota de cata: Precioso color granate con reflejos violáceos propios de esta variedad de uva. Su nariz ofrece una magnífica paleta simple y vivaz de aromas compuestos por frutos rojos y negros. En boca es un vino carnoso y vibrante, con una estructura crujiente y agradable. Posee un potencial de envejecimiento de 2 a 3 años.

• Maridaje: Los vinos de Gamay tienen taninos medios/bajos, por lo que van de maravilla con embutidos finos y carnes fibrosas y sutiles, como conejo y ternera hervida o estofada. De trata de uno de los pocos vinos tintos que combina con todo tipo de platos, desde filetes de salmón agridulce hasta stroganoff de ternera y tempeh de sésamo.

• Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16°C.
• Formato: 75cl.