Santi Sortelese Pinot Grigio Delle Venezie

• D.O.: Veneto, Delle Venezie, Italia.
• Variedades: Pinot Grigio.

• Nota de cata: En dialecto del Trentino, «Sortelese» es el diminutivo de «Sorti» o «pequeñas parcelas de viñedo». Las uvas proceden del viñedo Sortelese de la bodega, ubicado a lo largo del Valle Adige. Después de la vendimia, las uvas son seleccionadas y vinificadas a temperatura controlada. El vino joven reposa en tanques de acero inoxidable durante un corto periodo de crianza y es filtrado suavemente antes del embotellado. Este blanco crujiente muestra aromas minerales, a flores, melón y pimiento blanca, antes de dejar paso a intensivas sensaciones frutales y un fresco acidez en el paladar. De color Amarillo pálido con ribetes verdes, enseña aromas llenos y complejos de pera, frutas exóticas y flores salvajes. En boca es generoso, suave, vivaz con firmes aromas a frutas, Buena acidez y un largo final. Este vino tiene una estructura fina, captiva la nariz y satisface plenamente el paladar.

• Maridaje: Filetes de pescados, sushi, pollo asado, risotto, pastas y quesos blandos…

• Temperatura de servicio: Servir entre 11 y 12°C.
• Formato: 75cl.