Séguinot Bordet Chablis

• D.O.: Chablis, Bourgogne, Francia.
• Variedades: Chardonnay, de viñas de 25 a 40 años.

• Nota de cata: «Un Chablis tierno, fresco y apasionado… » Este Chablis procedente de las mejores parcelas de Chardonnay de la bodega, de viñas de entre 25 y 40 años de edad, es una auténtica maravilla. Enseña un vestido amarillo oro con ligeros reflejos verdes. Es brillante, luminoso y limpido. En nariz evoca un buen verano con la frescura de los olores matinales. Las flores se abren tiernamente frente nuestro mientras cosechamos las frutas delicadamente maduras, el melocotón y el albaricoque, entonces a través de los aromas a limón descubrimos los fines olores del sotobosque y de pino. En boca presenta un equilibrio perfecto, entre madurez, vivacidad y suavidad. Volvemos a encontrarnos con las flores y las frutas, aumentadas por un tierno biscocho encantador. En final el toque mineral es presente, fino y acompaña de manera agradable el placer de tomar un gran vino.

• Maridaje: Ostras, salmón al horno, carnes blancas, quesos blandos y helado con miel…

• Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 12°C.
• Formato: 75cl.